Asinan Khas Bogor
Asinan Khas Bogor -, Makanan khas kota hujan ini sudah terkenal sampai ke kota lain, siapa yang mampir ke sini, belum afdol kalau tidak membawa oleh-oleh masakan segar ini. Jika anda mau bikin dirumah kami sediakan resep asli dari sana.
Resep Asinan Bogor
Asinan menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Betawi dan Bogor. Bahan – bahan yang digunakan pada asinan adalah beberapa jenis sayuran serta buah-buahan. Sebenarnya asinan ini sangatlah mirip dengan rujak, perbedaannya hanya pada cara penyajian saja. Jika rujak disajikan dalam keadaan segar, sedangkan asinan disajikan dengan cara diacar atau diasinkan.
Asinan Bogor terbuat dari berbagai jenis buah–buahan yang akan menciptakan rasa khas dari olahan tersebut . Bahan utama dalam membuat asinan Bogor adalah buah – buahan di antaranya, buah mangga muda, kedondong, bengkuang, pala, pepaya, nanas.
Berikut ini adalah resep asinan Bogor asli yang bisa dibuat di rumah (bahan utama).
Asinan menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Betawi dan Bogor. Bahan – bahan yang digunakan pada asinan adalah beberapa jenis sayuran serta buah-buahan. Sebenarnya asinan ini sangatlah mirip dengan rujak, perbedaannya hanya pada cara penyajian saja. Jika rujak disajikan dalam keadaan segar, sedangkan asinan disajikan dengan cara diacar atau diasinkan.
Asinan Bogor terbuat dari berbagai jenis buah–buahan yang akan menciptakan rasa khas dari olahan tersebut . Bahan utama dalam membuat asinan Bogor adalah buah – buahan di antaranya, buah mangga muda, kedondong, bengkuang, pala, pepaya, nanas.
Berikut ini adalah resep asinan Bogor asli yang bisa dibuat di rumah (bahan utama).
- 100 gram buah pepaya yang masih setengah matang, untuk dipotong kotak – kotak.
- 200 gram nanas diiris tipis juga di lumuri garam serta diberi air cuka.
- 200 gram bengkuang di potong kotak – kotak seperti pepaya.
- 300 gram taoge namun akarnya harus dibuang.
- 100 gram kacang goreng.
- Kerupuk mie secukupnya sesuai dengan selera.
Sedangkan bumbu kuah untuk asinan juga dibutuhkan beberapa bahan di antaranya sebagai berikut :
- 5 buah cabe merah untuk dihaluskan
- 3 sendok makan ebi yang sudah disangrai, kemudian dihaluskan.
- 2 sendok makan cuka untuk menambah rasa masam yang khas pada asinan.
- 1/8 sendok teh terasi bakar.
- 3 sendok makan air jeruk lemon.
- 50 gram gula pasir.
- Satu sendok teh garam.
- 500 ml air.
Cara pembuatannya:
- Campur semua bahan bumbu kuah menjadi satu
- Siapkan wadah/mangkok, masukan seluruh bahan utama
- Siram semua bahan dengan dengan bumbu kuah yang sudah anda campur.
Asinan bogor memiliki rasa yang khas karena disajikan dengan kuah dan ditaburi dengan kacang goreng. selamat mancoba semoga bermanfaat.
Posted by : Kuliner Indonesia
Asinan Khas Bogor
Tidak ada komentar:
Posting Komentar